Chocoladecake met amandelen

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de amandelen. Gelijkmatig aangelegd Ingrediënten:

• crackers - 10-12 stukken
• stokken van olie - 2 stukken
• bruine suiker - 1 kop
• Chocoladeschilfers - 1 glas
• amandelen - 1/2 kop

instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de amandelen. Leg gelijkmatig op de bakplaat hele krakers dicht bij elkaar. Crackers moeten bijna de hele ruimte vullen. Gebruik zoveel crackers als je nodig hebt om de hele ruimte te vullen. 2. Klop de boter en de bruine suiker in een pan, zet op een vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten roeren tot het mengsel dikker wordt. 3. Giet het olie-suikermengsel over de crackers, strijk het glad met een spatel en bak 7 minuten in de oven. 4. Haal de bakplaat uit de oven, strooi er chocoladestukjes in, plaats het terug in de oven en laat de chocolade ongeveer 1 minuut smelten. Spreid het dan met een lepel of spatel gelijkmatig over het karamelmengsel op de crackers. 5. Bestrooi het met gehakte amandelen, wanneer de cakes bijna klaar zijn. Laat 10-20 minuten afkoelen in de koelkast. Scheur aan stukken en serveer.

Porties: 8