- Meel - 3 kopjes
- Suiker - 1/3 kopjes
- Poeder voor het bakken - 5 theelepels
- Gemalen kaneel - 1/2 theelepel
- Boter - 1 kop (ongezouten)
- Vetcrème - 3/4 glas
- Ei - 1 stuk
- Vanille-extract - 1 theelepel
- Kaneel - 1 kop ("chips")
- Suiker - 1/2 kop (voor de bovenste laag :)
- Gemalen kaneel - 1 theelepel
- Vetcrème - 1,5 theelepels
Zet eerst de oven op 180 ° C opwarmen. Giet dan de bloem in de kom. Voeg wat suiker toe ... ... kaneel ... ... en een paar theelepels. poeder voor bakken. Roer de ingrediënten grondig. Neem de ongezouten boter en snijd deze in stukjes (ongeveer 0,5 - 1 eetlepel). Doe de olie in de bloem. Blijf roeren tot de boter volledig vermengt met het meel. Dit duurt een paar minuten. Voeg een beetje "kaneelchips" toe. Mix zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Gooi vervolgens een ei in de slagroom. Voeg het vanille-extract toe aan de room. En roer goed met een vork. Giet de room langzaam in de bloem ... zachtjes roeren. Leg het deeg op het werkoppervlak, maak je geen zorgen dat het los zit en uit elkaar valt. Hand verzamel het deeg in een kleine cirkel. Met een deegroller zachtjes rollen tot de gewenste dikte. Nu, in een aparte kom, meng de suiker en kaneel. Voeg een theelepel of twee room toe. Meng alles grondig met een vork. Strooi over het deeg. Hand, spreid alles over het oppervlak van het deeg. Mes het deeg ... ... in 8 delen. Je kunt in meer stukken snijden. Schuif nu voorzichtig de stukjes bakken naar een bakplaat bedekt met perkamentpapier. En plaats in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten. Serveer met koffie. Eet smakelijk.
Porties: 8