Het recept voor de taart "Ryzhik" voor elke dag en voor de feesttafel

Al vele jaren roept de cake aangename associaties op met een vakantie, een gezellige sfeer en natuurlijk iets buitengewoons smakelijks en wenselijks. Geen uitzondering, en de cake "Ryzhik", gedrenkt in zure room. Het is gemakkelijk te bereiden, daarom kost het u niet veel tijd en kan het resultaat uw verwachtingen overtreffen. Gasten of leden van het huishouden zullen zeker tevreden zijn en zullen graag de lieve koning van alle feesttafels opeten.

inhoud

Klassiek recept voor cake Ryzhik Bereiding van honingcake Ryzhik met zure room, roomnoten en fruit

Klassiek recept voor cake Ryzhik

Om niet weer lastig te zijn, laten we onze reis beginnen door de recepten van de cake Ryzhik van de beroemdste - de klassieker, die onze grootmoeders aan het voorbereiden waren. Het is deze instructie die de basis moet worden van waaruit men iets van zichzelf kan verzinnen.

ingrediënten:

• Suikerpoeder - 2 kopjes;
• Honing - 4 el. lepels;
• Ei - 2 stukken;
• Boter - 1 theelepel;
• Frisdrank - 1 eetl. lepel;
• Meel - 4 glazen;
• Zure room - 500 ml, vetgehalte van 25%.

voorbereiding:

1. Giet in de mixer zure room en suiker (1 glas), alles kloppen om te schuimen, en stuur het dan een uur naar de koelkast;
2. De volgende stap is het maken van een cake: meng een glas suiker met ei, boter, frisdrank en honing, klop goed en zet op een waterbad. Dat wil zeggen, een schaal met een diepe bodem en een bouillon voor de cakes erin moet in een nog grotere pan gevuld met water worden gedaan en de vloeistof in de laatste tank aan de kook brengen. Zo zou ons mengsel ongeveer 20 minuten wegkwijnen. Vergeet niet om haar van tijd tot tijd te onderbreken;
3. Hierna verwijder je de kom van het vuur en voeg je alle 4 kopjes bloem erin. Merk op dat het cakedeeg elastisch moet zijn, maar niet waterig;
4. Vorm van het deeg 10 stukken, die elk een bal vormen, in bloem rollen en in een dunne plaat van ronde vorm rollen;
5. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en stuur alle lagen deeg in de oven tot ze klaar zijn (zet de pan in het midden). Als ze gebakken zijn - knip de randen, en laat de rest van de cake apart, gooi het niet weg;
6. Nu moet elke cake worden ingesmeerd met gekoelde zure room en stevig op elkaar worden gezet. Bestrooi aan het eind de delicatesse met de spaanders van de resten van het afgewerkte deeg. Laat de geroosterde cake 12-14 uur in de kou staan;

Zoals je kunt zien, is Ryzhik's recept elementair en hoef je geen speciale kennis of vaardigheden te hebben.

Voorbereiding van honingcake Ryzhik met zure room, noten en fruit

Een ander recept voor een mede, dat verschilt van de klassieke vervanging van zure room met room, de toevoeging van walnoten, fruit en andere kleine nuances.

Ingrediënten voor cakes:

• Ei - 2 stukken;
• Suikerpoeder - 1 glas;
• Honing - 3 el. lepels;
• Soda - 1 theelepel;
• Boter - 100 g;
• Meel - 3 glazen.

Ingrediënten voor Cream:

• Crème - 500 g, vet;
• Suiker - 1 glas;
• Citroen - 1 stuk;
• Kiwi - 2 stukken;
• Mandarijn - 2 stukken;
• Walnoot - 100-120 g

voorbereiding:

1. Kookroom: Klop de room in een blender tot een schuim, voeg de poedersuiker toe en roer tot hij volledig oplost. Vermaal de citroenschil, pers een eetlepel citroensap en voeg toe aan de toekomstige room, schud alles grondig door met een mixer. De crème moet dik zijn;
2. We gaan door voor de test: in een pan eieren, suiker, honing en boter kloppen. Zet een container op het waterbad, verwarm het mengsel, maar breng het niet aan de kook. Voeg aan hete ingrediënten soda toe en meng opnieuw. Als alles wat is afgekoeld, giet je een beetje bloem erin en mix je het deeg.
3. Verdeel het deeg in zes stukken, maak er koloboks van, rol het in bloem en rol ze in dunne cirkels. Bak in de oven. Als je gelijk bent, gooi geen stekken weg;
4. Zoek naar bezuinigingen, maak kruimels voor besprenkeling;
5. Begin nu met lagen honing toe te voegen. Je kunt zelf een reeks verzinnen. Laat het als volgt zijn: 1e laag verspreid de aardappelpuree van mandarijn, 2e - bestrooi met geplette noten, 3e - leg in dunne cirkels van kiwi, 4e eenvoudig in zure roomsaus, 5e opnieuw met noot, 6e krullen , noten en stukjes fruit. Wees creatief!

Honingdauw met rode honing, waarvan elk stuk in de mond smelt en de smaak bekend is van jongs af aan. Hoe maak je een cake Ryzhik die we al kennen, zodat je op een veilige manier recepten kunt vertalen naar het leven, genietend van zoet gebak in zure room!