- Meel - 1 glas
- Zure room - 1 glas
- Suiker - 3/4 glas
- Ei - 1 stuk
- Soda - 1 theelepeltje
- Cacao - 2 Art. lepels
- Kokosscheren - 2 kopjes
- Melk - 2 kopjes
- Boter - 180 gram
- Suiker - 5-7 Art. lepels
- Chocolade - 150 gram
Suikervet met ei. Voeg in zure room soda toe, roer, zure room zal beginnen te stijgen. Combineer zure room en ei met suiker. Roer. Meel en cacao ziften en giet in dit mengsel de vloeibare massa uit zure room en eieren met suiker. Meng grondig. Giet het deeg in een vorm, zet in een oven verwarmd tot 180 graden en bak gedurende 15-20 minuten. Meng in een steelpan kokoskrullen, melk, boter en suiker. Kook, onder voortdurend roeren, tot het dik is. Chocoladesmelt in een waterbad. Doe de afgekoelde room op de chocoladetaart. Top bedekt met chocoladesuikerglazuur. Koel het af. Bestrooi taartkanten met kokossnippers, decoreer naar wens.
Porties: 8