Groentendressing met bacon voor spaghetti Een van de grootste voordelen van alle soorten pasta of pasta, zoals ze Italianen worden genoemd, is de snelheid van koken. Deze kwaliteit wordt zeer op prijs gesteld door moderne huisvrouwen die eenvoudig geen tijd hebben om "langspeelbare" maaltijden te bereiden op weekdagen, wanneer ze moeten werken en om met kinderen om te gaan en ze te volgen. Daarom moet je zulke recepten kiezen die het mogelijk maken om een kort, nuttig, voedzaam en heerlijk diner klaar te maken. Deze gelegenheid wordt geboden aan pasta en spaghetti, die worden gecombineerd met een verscheidenheid aan producten en sauzen en waarmee elke keer een nieuw gerecht kan worden bereid. Italianen zijn zelf zo dol op spaghetti dat ze in een van de steden zelfs een museum hebben opgezet waarin tientallen recepten voor hun bereiding worden gepresenteerd, evenals recepten voor sauzen. Trouwens, Italianen wassen de kant-en-klare spaghetti nooit met koud water, zoals we gewend zijn. Als je deze pasta echt wilt spoelen, is het beter om het met warm gekookt water te doen - zodat ze niet aan elkaar plakken en ze niet voor de tijd zullen afkoelen. En wees niet bang om de spaghetti te overdrijven tijdens het koken - overtollig zout blijft in de bouillon.
ingrediënten:- Spaghetti 400 g
- Pepper zoet 1 st.
- Selderij wortel 2 stks.
- Tomaten 2 stuks.
- Broccoli kool 200 g
- Knoflook 3 denticles
- Bacon 100 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Voor het maken van spaghetti met groentesaus en spek hebben we paprika's, selderij, tomaten, broccoli, spek en kruiden nodig.
- Stap 2 Snijd het spek in reepjes.
- Stap 3 Verwijder de paprika's uit de zaden en snijd ze in blokjes. 2-3 maak de wortel van de selderie schoon en snij in blokjes.
- Stap 4 Schil de tomaten en snij ze in, hak de knoflook fijn.
- Stap 5 Snijd broccoli en snij in kleine bloeiwijzen.
- Stap 6 Verwarm 2-3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en bak de bacon 5-7 minuten voor de transparantie.
- Stap 7 Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in voldoende goed zout water.
- Stap 8 Voeg alle groenten toe - peper, selderij, tomaten en knoflook tot spek, meng goed. Bak gedurende 5-7 minuten op groot vuur.
- Stap 9 Voeg de helft van de pollepel water uit de pan met de pasta aan de groenten toe, voeg zout, peper naar smaak toe en kook 10-15 minuten onder het deksel. Serveer de spaghetti met de groenten erop.