Gekleurde pasta met groenten Vandaag bereiden we een kleurenschotel voor die liefhebbers van de Italiaanse keuken zal aanspreken. Een gematigd rijke combinatie van ingrediënten werd gecombineerd in het recept: broccoli, erwten, spinazie, citroen, olijfolie, Parmezaanse kaas, gekleurde pasta en Italiaanse kruiden - het ensemble is gewoonweg verbluffend. Voor een spectaculaire presentatie raad ik aan om te besprenkelen met Parmezaanse kaas, verse spinazieblaadjes en bestrooi met olijfolie.
ingrediënten:- Macaroni veren 350 g
- Broccoli kool 150 g
- Erwten bevroren 100 g
- Mascarpone-kaas 150 g
- Kaas Parmezaanse kaas 85 g
- Citroen 1 st.
- Verse spinazie 30 g
- Olijfolie 30 ml
- Zeezout 10 g
- Zwarte peper poeder 3 g
- Een mengsel van Italiaanse kruiden 1 tl.
- Stap 1 Voor het bereiden van de pasta heb je gekleurde pasta, broccoli, groene erwten, citroen, olijfolie, spinazie, mascarpone-kaas of een andere zachte kaas, parmezaanse kaas, zout, zwarte peper, een mengsel van Italiaanse kruiden nodig.
- Stap 2 Verwijder de citroenschil (ongeveer 2 theel.) En pers het sap uit met een halve citroen (er is 1 el sap nodig).
- Stap 3 Rasp de Parmezaanse kaas in een fijne rasp en mascarpone in stukjes (om het handiger te maken om de pasta te verdelen).
- Stap 4 Spinazie bladeren gewassen en in reepjes gesneden.
- Stap 5 Kook het water in een pan, voeg een theelepel zout toe en giet de pasta uit. Kook volgens de instructies en 4 minuten voor de bereidheid om broccoli en erwten toe te voegen. Na 4 minuten gooit u de groenten en de pasta weg in een vergiet.
- Stap 6 Giet in dezelfde pan de olijfolie en voeg een mengsel van Italiaanse kruiden toe. Zodra je een lichte opening van het aroma van kruiden voelt - giet de pasta met de groenten in een pan.
- Stap 7 Voeg macaroni-sap en citroenschil toe, voeg zout toe, voeg parmezaan, mascarpone, zwarte peper toe en mix.
- Stap 8 Voeg dan de spinazie toe, roer en serveer.