Belgische dwergspruiten werden kunstmatig geproduceerd door Belgische groentetelers. In hun eer noemde Carl Linnaeus deze kleine kool - Brussel. Nu is deze kool populair geworden, waarvan grote oogsten worden verzameld in de landen van Europa en Amerika. De universaliteit van de Belgische dwerg kan niet worden overschat. Kool is heerlijk in soepen, plantaardige stoofschotels, het is gebakken, gekookt, gebakken. Door het kleine formaat van het hoofd kan de kool feestelijke gerechten versieren. Vandaag bakken we spruitjes in romige saus. Dit gerecht kan heel snel worden gekookt. Kool, gedrenkt in roomsaus, moet je proeven.
ingrediënten:- Kool Brussel 400 g
- Crème 150 ml
- Boter 50 g
- Zout 6 g
- Broodkruimels 4 g
- Nootmuskaat 2 gr
- Zwarte peper poeder 2 g
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, moet je verse spruitjes, room, boter, broodkruimels, zout, peper, gemalen nootmuskaat nemen.
- Stap 2 Koolkoppen worden gewassen, gedroogd, de rand van de komkommer afgesneden en maken een kruisvormige diepe snede zodat de kool niet bitter is.
- Stap 3 Leg de kool in een pan en voeg zout toe in kokend water. Zet in vuur en laat gedurende 10 minuten op laag vuur koken.
- Stap 4 Voeg in de tussentijd zout en kruiden toe aan de room, kook, voeg boter toe.
- Stap 5 Zet de gekookte kool in een vergiet om overtollig water te verwijderen.
- Stap 6 Bestrooi ze met broodkruimels op de kop.
- Stap 7 Leg de kool in een bakplaat. Giet de romige saus. Zet in een hete oven. Bak de kool 15 minuten op een temperatuur van 180 ° C.
- Stap 8 Kook de kool in een warme vorm tot het vlees of als een apart gerecht.