1. Hak de kool fijn. Zet in een kom, die salade, zout en
- Kool (kool) - 1/2 Stuks
- Wortel - 2 stuks
- Bol - 1 stuk (gebruik een kleine ui of half groot.)
- Dille (bundel) - 1/4 Stuks
- Peterselie (bundel) - 1/4 Stuks
- Citroensap - 2 items. lepels
- Olijf of plantaardige olie - 3 Art. lepels
- Suiker - 1 theelepeltje
- Zout - 1 theelepeltje
- Versgemalen zwarte peper - - Naar smaak
1. Hak de kool fijn. Zet in een kom, die de salade zal verstoren, breng op smaak met zout en laat gedurende 10 minuten opzij om de kool zachter te maken en het sap te starten. 2. Voeg na 10 minuten suiker en citroensap toe aan de salade en meng opnieuw. Snijd de wortels met de spaanders, de ui - halve ringen, hak peterselie en dille fijn. 3. Meng alle ingrediënten van de salade in een kom, probeer. Voeg indien nodig citroensap toe. Zout, peper, breng op smaak met olie en laat 5-7 minuten staan. Eet smakelijk!
Porties: 4