Salade van witte bonen en runderlever Witte bonen - zeer nuttig. Het wordt dieetproducten genoemd en aanbevolen voor hartfalen, nieraandoeningen en lever. Het is bekend dat Napoleon zelf hoog gerespecteerde bonen, en hij was een fan van gezond voedsel. Het voordeel van bonen werd in de oudheid gewaardeerd: Avicenna zelf adviseerde bonen voor longziekte. Gerechten van bonen blijken bevredigend te zijn en gedurende lange tijd laden ze energie op.
ingrediënten:- Runderlever 500g
- Ui 2 stuks.
- Wortel 2 stuks.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 30 ml
- Mayonaise 3 el. l.
- Zout 2 knijpen
- Witte bonen, ingeblikt 300 g
- Stap 1 Om de salade te bereiden, hebben we een gekookt lever, ingeblikte bonen, wortels, uien, zonnebloemolie, zelfgemaakte mayonaise nodig.
- Stap 2 Pre-cook de lever tot gekookt en koel, dan in reepjes gesneden.
- Stap 3 Snijd de wortels in dunne reepjes.
- Stap 4 Snijd de uien in halve ringen.
- Stap 5 Bak de wortels 1-2 minuten op zonnebloemolie.
- Stap 6 Bak de ui tot het licht goudbruin is.
- Stap 7 Combineer de lever, bonen, wortelen, uien, mayonaise.
- Stap 8 Kruid de salade op smaak met zout en serveer!