Oekraïense snack Dit recept wordt ongetwijfeld gewaardeerd door een sterke seks. De vetrol is een uitstekende snack, een smakelijke en bevredigende toevoeging aan de borsch. Koken is eenvoudig. Salo moet dun worden genomen, met een zachte huid zodat het gemakkelijk in een rol kan worden opgevouwen. Een dergelijk product kan op de markt worden gekocht, in vleesafdelingen. Vlees kan worden genomen, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, vlees van de ham. De draad voor het binden van de rol is dicht, de dunne zal in het zachte vet botsen. Het kookpakket kreeg een gewoon, dun "T-shirt".
ingrediënten:- Vet is vers 800 g
- Kalfsvlees 100 g
- Wortel 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Zout 20 g
- Mengsel van paprika's 5 g
- Dille droog 5 g
- Laurierblad 2 stuks
- Peperzwart met erwten 5 stuks.
- Peper geurig 3 stuks.
- Stap 1 Bereid de hoofdproducten voor: dun vet, kleine wortels, knoflook, kalfsvlees en kruiden.
- Stap 2 Salo, gekocht op de markt, ik heb gewassen. Licht gereinigd en "genivelleerd", dat wil zeggen, de duidelijk uitstekende delen afsnijden en de dikkere rand iets afsnijden. Het belangrijkste is dat het spek goed is opgerold met rollen en dat er niets tussenkomt.
- Stap 3 Salo moet worden gezouten en gekruid met een mengsel van pepers. Verder op de ene helft van een laag vet om fijngehakt vlees te leggen, van bovenaf om wortels van брусочки te zetten.
- Stap 4 Op de top van de wortelen zet knoflook, in plakjes. Bestrooi met gedroogde dille.
- Stap 5 Vet de salo voorzichtig in met een rol en druk stevig op. Er mogen geen holtes en hiaten zijn. Bind roulette met een touwtje zodat het niet uit elkaar valt. Doe de roulette in de voedselzak. Zet dan in een geschikte pan, vul met water om te bedekken. Voeg kruiden toe. Bak op laag vuur gedurende 1,5 uur.
- Stap 6 Verwijder en koel vervolgens. Verwijder de draad. Bewaar in de koelkast. Bij het serveren in plakken snijden.