Zure koolsoep met champignons

1. Giet het varkensbot met water en bouillon. Een beetje gezouten, voeg een bijv. Ingridients toe:

• Wortel - 1 stuk
• Shchanitsa - 200 gram
• Zout en peper - 1 Om te proeven
• Varkensbot - 1 stuk
• Gedroogde witte champignons - 3/4 kopjes
• Aardappelen - 4 stuks
• Boter - 40 gram

instructies

1. Giet het varkensbot met water en bouillon. Een beetje gezouten, voeg pepererwten en laurier toe. Kook de bouillon tot het vlees klaar is, ongeveer veertig tot vijftig minuten. Schnitznitsa wordt toegevoegd tijdens het koken, het is ook lang genoeg om te koken. Daarna nemen we het bot weg en scheiden we het vlees van het bot. 2. Bereid de dressing terwijl de bouillon kookt. Gedroogde paddenstoelen weken in het water (ongeveer vijftien minuten). Bak ze na 10 minuten in de boter. Voeg ze dan toe aan de bouillon en kook ongeveer tien minuten. 3. We maken aardappelen schoon en snijd ze in kleine stukjes. 4. We reinigen de wortel en wrijven het op de rasp. Dan moeten een paar worteltjes gebakken worden. 5. Dit alles wordt toegevoegd aan de bouillon, het vlees is hetzelfde. We koken totdat de aardappelen gaar zijn. Laten we gedroogde kruiden toevoegen en laten we een beetje brouwen.

Porties: 6