- eieren - 2 stuks
- Boter - 230 gram
- bloem - 3,5 glazen
- zout - 1 theelepeltje
- water - 1-2 Art. lepels (ijzig)
1. Trek de olie uit de koelkast, hak ze fijn of rasp ze op een grote rasp. 2. Meng de oliecrumb met een mixer of vingers met bloem en ei. 3. Als het deeg droog is, is het noodzakelijk om heel koud water toe te voegen, maar niet meer dan een paar eetlepels. Nogmaals, het is goed om te mixen. Het juiste deeg wordt verzameld in een mooie olieachtige bal. 4. Rol het deeg zo dun mogelijk uit. Vouw het in twee. Rol het uit. Herhaal meerdere keren (2-4). Klaar! Je kunt beginnen met het maken van pasteitjes. In de regel is deze testbal voldoende voor 20 middelgrote pasteien. Vergeet bij het bakken niet om de kant-en-klare taarten met eieren te smeren - ze zullen prachtig schijnen.
Porties: 5-6