- rundvlees - 800 gram
- paprika - 3 stuks
- lamp - 1 stuk
- wortelen - 1 stuk
- Tomaten - 3 stukken
- aardappelen - 5 stuks
- chili peper - 1 stuk
- kruiden voor goulash - 1 theelepeltje
- paprika - 1 theelepeltje
- groen - 1 st. een lepel
Rundvlees in blokjes gesneden en in een pan gedaan. Giet ongeveer 3 liter koud water. Na het koken het schuim verwijderen en een beetje zout toevoegen (naar smaak). Kook op laag vuur gedurende 40 minuten. Maak alle groenten schoon. Verwijder de zaden van de Bulgaarse peper. Snijd in blokjes. Hak uien, aardappelen en tomaten. Wortel in kleine cirkels gesneden. Leg de groenten een paar minuten voor het garen op het vlees. Voeg fijngehakte chili pepers toe. Blijf nog 30-40 minuten koken. Voeg aan het einde kruiden toe voor goulash. Bestrooi met paprika en kruiden (peterselie, dille).
Porties: 2