- pittige saus - 1 glas
- peper - 2 theelepels
- honing - 1 glas
- droge mosterd - 1 st. een lepel
- chilipoeder - 1 st. een lepel
- zout - 1 stuk (naar smaak)
- gesneden peper Habanero - 18 stukken
- knoflook (gehakt) - 3 st. lepels
- olie - 1 glas
- Azijn - 1 glas
- komijn - 1 st. een lepel
- tomatenpuree - 1 st. een lepel
Smelt boter in een pan en voeg een glas pittige saus toe. Maal peper, knoflook, een beetje saus en azijn in een mixer tot een gladde massa. Meng met saus in een pan. Voeg honing toe. Nu kun je een scherpe bruine mosterd toevoegen. Voeg de komijn toe. Voeg zout toe en kook op laag vuur gedurende 20 minuten. Breng de kip op smaak met zout en peper. Bak de kip tot een goudachtige textuur op 350F. We verspreiden de kip op een papieren handdoek. Nadat we overtollige olie hebben verwijderd, serveren we op borden. Het gerecht kan worden geserveerd met selderij en wortels. Eet smakelijk.
Porties: 10