Gebakken zoete groenten

Verwarm de oven voor op 230 graden. Verdeel de wortels, zoete aardappelen, pompoen en knoflook en Ingrediënten:

• wortels (ongeveer 330 g), in plakjes gesneden - 4 stuks
• zoete aardappelen (ongeveer 450 g), in plakjes - 2 stuks
• Muscat pompoen (ongeveer 900 g), in plakjes gesneden - 1 stuk
• teentjes knoflook, ongekookt - 8 stuks
• olijfolie - 2 items. lepels
• zout en gemalen peper - 1 Om te proeven

instructies

Verwarm de oven voor op 230 graden. Verdeel de wortels, zoete aardappelen, pompoen en knoflook en tussen de twee bakplaten. Giet elke batch van 1 eetlepel olie, breng op smaak met zout en peper. Bak tot de groenten zacht zijn en beginnen bruin te worden, van 25 tot 35 minuten. Verwijder de geroosterde knoflook en serveer.

Porties: 8-9