Gebakken karper Homeland of carp is China. Daar werd hij in de oudheid gefokt, in 1000 voor Christus, waarna hij al snel populair werd in Azië en daarna in Europa. In karper bevat een enorme hoeveelheid vitaminen, van vitaal belang voor het lichaam van sporenelementen. Het gebruik van deze vis versterkt de vitale krachten en het uithoudingsvermogen van het lichaam, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel, verbetert de hersenactiviteit. Een karper gekookt in een folie met groenten is twee keer een handig gerecht!
ingrediënten:- Karper 1500g
- Ui 2 stuks.
- Verse gember 50 g
- Citroen 1 st.
- Peterselie vers 50 g
- Sojasaus 5 el. l.
- Zout 2 theel.
- Zwarte peper poeder 2 theel.
- Verse dille 50 g
- Stap 1 We hebben nodig: verse vis, uien, gember, citroen, groenten, zout, peper en sojasaus.
- Stap 2 Snijd de uien in ringen en wrijf gember op de rasp.
- Stap 3 Pers het sap van een citroen uit.
- Stap 4 Sluit het citroensap, wreef gember, zout en peper.
- Stap 5 Leg op een bakplaat bedekt met een stuk folie een kussen uit een gesneden ui en besprenkel met sojasaus.
- Stap 6 Op het uienkussen leggen we de vis, wrijven het buiten en binnen met de bereide marinade van gember en citroen en spullen ook de resterende uien en kruiden. We pakken de vis stevig in folie en sturen hem 1 uur naar de oven op een temperatuur van 190 ° C.