- meel - 3 kopjes
- suiker - 1 st. een lepel
- zout - 1 theelepeltje
- een pakje gist - 1 stuk
- water - 3/4 glas
- melk - 1/4 Glas
- boter of margarine - 2 Art. lepels
Meng in een kom 2 kopjes bloem, suiker, zout en gist. In een pan verwarmen water, melk en boter tot 120 - 130 graden Fahrenheit. Voeg droge ingrediënten toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen. Plaats op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische consistentie, ongeveer 4 minuten. Laat ons niet omhoog gaan. Deel in twee. Rol elk deel in een rechthoek. Rol af, beginnend vanaf de korte kant; klik op de rand. Doe het brood in de vorm. Vul de pan 1 inch met heet water. Leg de vormen uit met brood in een pot water. Dek af en laat 15 minuten staan. Haal het brood uit het waterbad. Bak op 400 graden Fahrenheit 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Porties: 10