- Bloem voor het bakken - 230 gram
- Suikerpoeder - 80 gram
- Vanillesuiker - 8 gram (of 1 theelepel vanille-extract)
- Olie - 120 gram
- Eigeel - 2 stuks
- Citroenschil - 3/4 theelepeltjes (gedroogd)
Zet eerst de oven aan om op te warmen (175 ° C) en maak een bakplaat klaar, leg er perkamentpapier op. Zeef vervolgens de bloem met de poedersuiker. Voeg eidooiers, boter en citroenschil toe aan de bloem. Breng het mengsel met een vork in een losse toestand. Kneed het deeg en rol de kom. Rol het deeg vervolgens in een "houtblok" met een diameter van 3,5 cm en snijd in mokken met een dikte van 1 cm. Plaats de koekjes op een bakplaat op een afstand van elkaar en plaats ze 10 minuten in de oven. Laat de lever afkoelen en serveren. Eet smakelijk.
Porties: 30