Zelfgemaakte broodjes met kruiden Kwark is een universeel, dieet- en eiwitrijk product. Het bevat alle essentiële aminozuren en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Daarom wordt cottage cheese veel gebruikt in de keuken. Het toevoegen van cottage cheese aan het deeg verbetert de structuur, maakt broodjes vochtiger en zachter. Groenen, koriander, vlas, sesam en komijn geven de broodjes een heerlijke smaak en smaak. Dergelijke broodjes zijn perfect voor borsjt of soep.
ingrediënten:- Meel, tarwe 300 g
- Curd 50g
- Boter 50 g
- Kefir 100 ml
- Eieren kip 1 st.
- Komijn droog 1 theelepel.
- Gemalen koriander 1 theelepel.
- Peterselie vers 10 g
- Lijnzaad 20 g
- Sesamwit 20 g
- Soda 3 g
- Zout 5 g
- Zwarte peper poeder 2 g
- Suiker 1 tl.
- Stap 1 Voor de bereiding van broodjes hebben we cottage cheese, meel, kefir, suiker, zout, olie, peterselie, lijnzaad, sesam, eieren nodig.
- Stap 2 Kwark malen met boter, zout en gehakte kruiden.
- Stap 3 Voeg de komijn, koriander, peper toe.
- Stap 4 Voeg het ei, kefir, soda, bloem toe.
- Stap 5 Kneed het deeg en verdeel het in kleine stukjes.
- Stap 6 Druk een kant van de rollen in een bord met een mengsel van lijnzaad en sesamzaad.
- Stap 7 Plaats het formulier met kookpapier. Zet de broodjes in voorbereide vorm.
- Stap 8 Bak broodjes gedurende 25 minuten op 180 ° C.