- Kip - 1 stuk
- Cinnamon - 1 theelepeltje
- Zout - 1 theelepeltje
- Witte peper - 1 snuifje
- Nootmuskaat - 1 snuifje
- Olijfolie - 50 milliliter
- Bulb - 1 stuk
- Knoflookkop - 1 stuk
- Takje salie - 1 stuk
- Kaneelstokje - 2 stuks
- Bouillon kip - 200 milliliter
- Appels zoet - 4 stuks
- Boter - 50 gram
- Honing - 5 Art. lepels
Kippenrecept met appels en salie: 1. Snij de kip in kleine porties en wrijf hem in met kruiden (zout, peper, nootmuskaat, kaneel). We vertrekken om te marineren. 2. Hak de uien fijn. Steek de hele knoflook over. 3. Verwarm een beetje olie in een koekenpan, doe er kip in en bak goudbruin bij een snel vuurtje. 4. We nemen nog een koekenpan - dikwandig, bij voorkeur een ketel of tazhin, wel, de gusjatnitsa zal ook naar beneden komen. Bak de ui erin tot hij transparant is. 5. We leggen de kip bedekt met een korst aan de ui. Vuur op minimaal zetten. We voegen een takje salie, knoflook en bouillon toe aan de braadpan. Voeg de kaneelstokjes (in twee helften gebroken) in de braadpan, dek af met een deksel - en laat het stoven op laag vuur. 6. Op dat moment moeten de appels worden gewassen, geborsteld, verwijderd en in plakjes worden gesneden. 7. Verwarm de boter in een schone koekenpan, voeg honing toe. We stoppen appels in deze koekenpan, we maken het vuur snel. Roeren, breng de appels naar een mooie karamelkleur. Appelen karamel kleur verspreid naar de kip. Laat alles nog 10 minuten sudderen bij een langzaam vuurtje. We controleren de kip op gereedheid en, als ze klaar is, onmiddellijk serveren. Eet smakelijk!
Porties: 3-4