Kwarktaarten met cottage cheese stuffing Dit zijn zeer kwarktaartpasteien ... En de vulling erin is wrongel en het deeg is ook kwark. Kwarkvullingen Ik hou van de meest verschillende. Naast gewoon zoete kwark zijn dergelijke combinaties erg smakelijk: kwark met maanzaad, vanille, kwark met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen, met verse bessen en fruit, evenals ingeblikte bessen en fruit, noten, kokosschaafsel en anderen. Om de wrongelvulling aan deze pasteitjes aan te vullen, gebruikte ik citroenschil. Het deeg voor kwarktaarten kan ook van de meest uiteenlopende soorten zijn: gist, bladerdeeg, zand, enz. Ik stel voor om kennis te nemen van het wrong-short gebak, dat ook zeer geschikt is voor het maken van andere zoete of ongezoete pasteien.
ingrediënten:- Curd 200 g
- Boter 200 g
- Eierenkip 2 st.
- Tarwemeel 3 el.
- Suiker 2 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Soda 2 g
- Curd 200 g
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 2 el. l.
- Citroen 1 st.
- Stap 1 Om een wrongelzanddeeg te maken, hebt u bloem, kwark, boter of roommargarine, eieren, suiker, zout en frisdrank nodig.
- Stap 2 Boter, verzacht, voeg suiker toe en klop.
- Stap 3 Voeg vervolgens de eieren toe en zwaai opnieuw samen.
- Stap 4 Verkruimel en voeg de kwark toe, meng grondig tot een homogene massa.
- Stap 5 Meng de bloem met zout en soda (doop geen soda, het zal reageren met het melkzuur van kwark) en voeg toe aan de zoete wrongel-boter massa.
- Stap 6 Meng eerst alle ingrediënten met een spatel of lepel in een losse massa.
- Stap 7 Meng dan het deeg snel en laat het een half uur in de koelkast staan.
- Stap 8 Terwijl het deeg afkoelt, bereid de vulling van de cottage cheese, eieren, suiker en citroen.
- Stap 9 Met de citroen, schil de schil met een heet of speciaal apparaat. Sluit vervolgens de ingrediënten van de vulling aan en meng ze in een blender of handmatig met een vork of een crush voor aardappelpuree.
- Stap 10 Snijd het deeg op een met bloem gevoerde oppervlakte in 15 identieke stukken.
- Stap 11 Elk stuk deeg rolt in een cake met een dikte van ongeveer 5 mm, doe in het midden ongeveer 1 eetlepel vulling en bescherm de randen.
- Stap 12 Plaats de pasteitjes op korte afstand van elkaar op een ingevette bakplaat, siliconen tapijt of bakpapier.
- Stap 13 Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C tot ze ongeveer 20 minuten bruin is. Afgemaakte kwarktaarten, bedek enkele minuten met een handdoek. Heb een lekkere thee!