Peper gevuld met vleesvulling Een van de meest populaire zomerse gerechten is zonder twijfel een paprika gevuld met vlees en rijst. Dit is een klassieke optie, die in elke familie zijn eigen nuances heeft. Iemand houdt gewoon van gehakt, iemand in plaats van rijst voegt boekweit toe, en sommigen mengen noodzakelijk gehakt met groenten. Terwijl de zomer nog niet is afgelopen en we de mogelijkheid hebben om te koken van echte, gemalen en geen broeikaspeper, kun je experimenteren met vullen en vullen, en met de bereidingsmethode. Het is immers niet nodig om een gevulde paprika op het fornuis te bereiden. Je kunt het in een grote keramische pot doen en het in de oven onder het deksel stoven. Gewoonlijk worden gevulde "kopjes" verticaal in een pan geplaatst. In dit geval is het mogelijk om stukken gepelde aardappelen en een uienkop tussen de onderste smalle uiteinden in te brengen. U krijgt dus nog een speciaal smakelijk gerecht en u kunt eenvoudig bepalen of de paprika klaar is: als de aardappelen klaar zijn, is het tijd om de pan uit het vuur te halen. De smaak van dit heerlijke gerecht is bijna onafhankelijk van de kleur van de peper, maar op een gerecht in het midden van de feesttafel ziet een caleidoscoop van kleurrijke groene, gele, oranje en rode paprika's er veel smakelijker uit.
ingrediënten:- Pepper zoet 8 stuks.
- Varkensvlees gehakt 500 g
- Langkorrelige rijst 0,5 eetl.
- Wortel 2 stuks.
- Uien 1 st.
- Tomatensap 1 l
- Zure room 3 el. l.
- Peper zwart gemalen 3 snufjes
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Zout 3 knijpen
- Stap 1 Om de peper te bereiden, is het beter om het medium en ongeveer dezelfde grootte te nemen. Je hebt ook gehakt, uien, wortels, rijst, klaar tomatensap en kruiden nodig.
- Stap 2 Ui en wortelen geschild, snijd de uien fijn en rasp de wortels op een grove rasp.
- Stap 3 Verwarm 2-3 eetlepels in een koekenpan. l. Plantaardige olie en bak de uien met worteltjes goudbruin.
- Stap 4 0.5 een glas rijst goed uitspoelen, giet een glas koud water, breng aan de kook en kook tot 15-20 minuten klaar, het toevoegen van zout.
- Stap 5 Paprika om de zaden te wassen en te verwijderen, en zorg ervoor de zijkanten van de peper niet te beschadigen.
- Stap 6 Voeg in het gehakt het gekookte gebraden, gekookte rijst, een snufje zout en zwarte gemalen peper toe. De verhouding rijst en gehakt moet ongeveer 1: 3 zijn.
- Stap 7 Meng grondig.
- Stap 8 Leg de vulling in de gekookte pepers.
- Stap 9 Doe de paprika's in een grote bak en voeg dan het tomatensap en de zure room toe (meng de zure room voor het mengen in een kleine hoeveelheid sap, zodat het gelijkmatig verdeeld wordt).
- Stap 10 Breng alles aan de kook en kook gedurende 35-45 minuten vanaf het moment dat je kookt boven een langzaam vuur onder het deksel. Voeg zout en peper naar smaak toe tijdens de bereiding.