- Piggy legs - 1-1.5 Kilogram (Je kunt runderpoten, scapula of andere producten gebruiken - het belangrijkste is om veel kraakbeen te hebben.)
- Vlees - 500 gram (varkensvlees of rundvlees.)
- Water 1,5 liter
- Uien - 100 gram
- Wortelen - 100 gram
- Knoflook - 9 tanden
- Zout, laurier, zwarte pepererwten - - Naar smaak
Een kwal die in een multivark is gekookt, kan niet van de oorspronkelijke koude worden onderscheiden. Als u dit gerecht in een multivariant bereidt, kunt u tijd besparen. Hier zijn echter enkele nuances. Ten eerste is de grootte van de pot beperkt, wat betekent dat als je veel kou wilt, je het twee keer moet koken. Ten tweede vereist Teflon coating multivarka een zeer zorgvuldige behandeling - probeer niet zijn botten te beschadigen. Ik presenteer onder jullie aandacht een eenvoudig recept voor verkoudheid in een multivark. 1. Varkens- en rundvleespoten (of andere producten) doorsnijden en langs de gewrichten snijden. Laat ze vervolgens 8-10 uur in water weken (water moet van tijd tot tijd worden vervangen, omdat het dan bloed krijgt). Schraap zo nodig met een mes over de poten om stoppels en vlekken te verwijderen. 2. Leg de poten en het vlees in het multivark, vul met water. Voeg uien en wortels toe (bij voorkeur heel, maar u kunt het snijden). Voeg zout toe, voeg laurier en paprika toe. 3. Sluit de multivarkerklep, selecteer de "Quenching" -modus, de programmatijd is 6 uur. (U kunt 's nachts koud blijven, want er is geen aandacht voor nodig en na het blussen van de brand zal de multivarker in de verwarmingsmodus gaan). 4. Haal het vlees na 6 uur (of 's morgens) uit de bouillon, haal het vlees in kleine stukjes en smeer het in vormen. 5. Voeg in de bouillon de geperste knoflook toe. Proberen te proeven, indien nodig, zoutoplossing en dan te belasten. Giet bouillon in vormen. Formulieren in de koelkast zetten en wachten tot de kou bevriest. Je kwal is klaar! Nu weet je hoe je verkouden kunt worden in een multivariate.
Porties: 8-9