Een enorme wortel De naam van de salade spreekt voor zich - een salade met wortels en in de vorm van een enorme wortel. Salade wordt rijk, elegant, het is het waard om de feesttafel te versieren! Wortelen nemen een zeer grote, sappige, verse, varkenslerende tong om te koken tot ze gekookt zijn in goed gezouten water, mayonaise kan gebruikt worden als een koop of zelfgemaakt en kwarteleitjes kunnen worden vervangen door kip. Heerlijke salade, adviseer ik!
ingrediënten:- Wortel 1 st.
- Aardappelen 6 stuks.
- Varkensvleestong 220 g
- Eieren kwartel 10 stuks.
- Groene uien 1 bos
- Peterselie vers 0.5 bos
- Mayonaise 300 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 75 ml
- Sesamwit 0,5 eetl. l.
- Sesamzwart 0,25 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Peper zwart gemalen 3 snufjes
- Stap 1 Om een wortelsalade te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: gekookte varkenstong, aardappelen, kwarteleitjes, grote wortels, mayonaise, groene uien en peterselie, zout, zwarte peper, witte en zwarte sesam, geraffineerde zonnebloemolie.
- Stap 2 Kook aardappelen, eieren, varkenspoot (als je rauw bent, probeer ik altijd van tevoren te koken, want het is lang gekookt), we maken ze schoon.
- Stap 3 Varkensvleestong wordt in kleine blokjes gesneden.
- Stap 4 Snijd de groene ui in dunne ringen.
- Stap 5 Maal de eieren.
- Stap 6 Wortelen wrijven op een grote rasp en bakken tot ze zacht zijn op geraffineerde zonnebloemolie. Wortelen mogen nooit worden geroosterd en verbrand, het moet gewoon zacht worden.
- Stap 7 Leg de eerste laag geraspte aardappel op een platte ovale schaal. Water de aardappellaag met mayonaise, voeg wat zout, peper.
- Stap 8 Leg de tweede laag gesneden groene uien.
- Stap 9 Giet de ui met mayonaise, leg er een laag gesneden varkensmond op.
- Stap 10 Water met maoynez, ook een beetje peper.
- Stap 11 De volgende laag is de gemalen eieren, en daarop spreiden we de afgekoelde gefrituurde worteltjes (proberen de olie in de koekenpan te laten), we vormen de "wortel" zodat de wortellaag de salade gelijkmatig bedekt.
- Stap 12 Bestrooi de salade met witte en zwarte sesam, maak een rozet van wortelbladeren van een halve bosje peterselie en laat de salade ongeveer 1 uur brouwen, we serveren de tafel!