- Boekweitgrutten - 2 kopjes (hier en in wat volgt wordt een meerglas bedoeld)
- Kippenmaag - 500 gram
- Water - 3 kopjes
- Boter - 1 Art. een lepel
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Gedroogde Bulgaarse peper - 1 theelepel
- Gedroogde selderij - 1 theelepel
- Zout - Naar smaak
- Peper geurende grond - naar smaak
- Nootmuskaat - proeven
Een eenvoudig recept voor boekweit met magen in een multivark is zo helder en primitief dat het moeilijkste is om de producten voor te bereiden. Al het andere zal worden gedaan door de slimme assemblage zelf! Om boekweit met magen in een multivark te maken, heb je nodig: 1. Maag moet grondig worden schoongemaakt, gewassen en gesneden - je kunt natuurlijk koken en heel, maar het zal erg lang zijn. Week de geschilde en gehakte magen 15-20 minuten in koud water, spoel ze vervolgens af en droog ze opnieuw. 2. Schil en hak: uien - halve ringen en wortels - dunne rietjes (of op een rasp). 3. Schakel de multivark in, activeer de modus "Bakken". 4. Giet de zonnebloemolie in de kom van de multivark en doe er room in. Waarom beide? Groenten en vlees zoals plantaardige olie en boekweit - romig. Bovendien zijn de brandtemperaturen van deze oliën anders, zodat het niets verbrandt, en het gerecht zal geurig en smakelijk zijn. 5. We laden in de kom van de maag en bakken gedurende 15-20 minuten, voeg dan uien en wortels toe, evenals gedroogde Bulgaarse peper en selderij. Roer grondig en kook nog 5 minuten, indien nodig, roeren. 6. Leg de gewassen boekweit, roer, giet water. Solim, voeg het laurierblaadje toe. We schakelen de "Boekweit" -modus in en wachten - ongeveer 45-50 minuten, of totdat de multivarker automatisch wordt uitgeschakeld. 7. Haal een paar minuten voor het einde van het koken het blaadje eruit en gooi het weg, voeg de specerijen toe. We serveren het gerecht heet en besprenkelen fijngehakte kruiden. Een perfecte toevoeging is de saus van zure knoflook. Eet smakelijk!
Porties: 4-5