Salade met gekookte lever en ingelegde komkommers

Lever gedurende ongeveer 40 minuten. De gekookte lever wordt volledig gekoeld, ingewreven op de middelste t Ingrediënten:

• Lever - 300 gram
• Pickled cucumber - 2-3 pieces
• Wortel - 1 stuk
• Mayonaise - - Naar smaak
• Uien - 1 stuk

instructies

Lever gedurende ongeveer 40 minuten. Gekookte lever volledig koel, wrijf op de middelste rasp en doe er een slakom in. Vervolgens voegen we in een slakom gehakte komkommers of gezouten komkommers toe. Hak dan de ui fijn en wrijf over de wortel van het middelste rasp. Bak in een pan tot de zachtheid van de groenten. Voeg de gefrituurde groenten toe aan de slakom, meng, doe dan een paar lepels mayonaise, mix alles goed en onze salade is klaar.

Porties: 3-4