- Gepelde erwten - 0,5 Glas
- Water - 2 kopjes
- Olijven - 0,5 stuks (blikjes)
- Wortel - 1 stuk
- Tomaat - 1 stuk
- Paprika - 1 stuk
- Wit brood - - Naar smaak
Erwten voor het koken, het beste om ongeveer 3 uur te laten weken, maar je kunt het zonder doen. Een half glas erwt wordt in een pan gegoten, uitgegoten in twee glazen water en ongeveer een uur gekookt, totdat de erwten zacht worden. Op dit moment bereiden we het gebraad voor. Om dit te doen, Hak de paprika, tomaat en worteltjes fijn. Bak totdat je klaar bent. Hak de olijven fijn. Als de erwten klaar zijn, combineren we het in een pan met groenten, malen alles met een blender, voeg zout, peper en olijven toe. Wit brood snijd ze in kleine blokjes en bak ze op een teflon bakplaat (op laag vuur) zonder olie tot ze goudbruin zijn. We serveren soep met croutons en groenten.
Porties: 5-6