Rundvlees in potten

1. Bak de stukken vlees tot een korst gevormd is. Vlees wordt in kleine porties gezet voor ingrediënten:

• Aardappelen - 600 gram
• Rundvlees - 800 gram
• Boter - 40 gram
• Zout - 1/2 theelepel
• Uien - 2 stuks
• Zwarte peper - 1/4 theelepel
• Plantaardige olie - 30 milliliter

instructies

1. Bak de stukken vlees tot een korst gevormd is. Vlees wordt in kleine porties op een goed verwarmde braadpan geplaatst. 2. Nadat de kk-stukjes gebakken zijn, leg ze opzij. 3. Degasize de braadpan, waar het vlees werd geroosterd - giet er vloeistof (water, wijn of bouillon) in en laat het koken. Dit wordt gedaan zodat de vloeistof zich vermengt met wat zich in de braadpan bevindt. Peper en zout. 4. Leg de stukjes aardappelen in elk van de potten met ongeveer een derde. 5. Vul nu de potten bijna tot de bovenkant met plakjes vlees. Fijn gehakte uilaag op vlees. giet vloeistof uit een braadpan in elke pot. Als het vlees mager is, doe dan een klein stukje boter. 6. Sluit het deksel en kook ongeveer 40-50 minuten in een hete oven. Aardappelen en vlees moeten heel zacht zijn. Het temperatuurregime is ongeveer 180 graden.

Porties: 4