Varkenskarbonade omwikkeld met spek, gekruid met

Verwarm de oven voor en installeer het rek ongeveer 6 inch van de warmtebron. Over ingrediënten: instructies

Verwarm de oven voor en installeer het rek ongeveer 6 inch van de warmtebron. Wikkel elk varkenshaasje 2 sneetjes spek om de hak volledig te bedekken en zet vast met tandenstokers. Leg de verpakte karbonades op een bakplaat, doe ze in een vuurpot en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Meng de chilisaus, bruine suiker en Dijon-mosterd in een kom. Giet de gebakken varkenskarbonades in een pan en schenk een mengsel van chili, suiker en mosterdsaus. Leg de stukjes ananas op koteletten, leg de pan op een zwak vuur en bak tot het vlees heel zacht wordt.

Porties: 6