Zomerla Zomer is een tijd van rust, verse groenten en fruit, goed humeur en natuurlijk de beste tijd om te genieten van felle kleuren en vitamines op te slaan voor de komende winter. Natuurlijk, allerlei soorten jam, augurken, winter salades en dressings - het is goed: het zal zijn dan te regale in een koude en sombere tijd. Maar vergeet niet dat er niets beters en nuttigers is dan verse geschenken van de natuur. Daarom bereiden ze in de zomer vaak groentegerechten, vooral verse salades. Bijvoorbeeld een salade van niet-scherpsmakende pepers met een pittige saus dressing. Een manier waarop hij elk gerecht van vlees, vis, aardappelen en rijst kan opvrolijken en versieren. Voor degenen die besloten hebben deze gracieuze tijd te gebruiken om overtollige kilo's te verliezen, zal de salade van paprika zowel een bron van alle noodzakelijke voedingsstoffen worden, als een uitstekende voedende schotel, vooral als je er een stuk gekookt mager vlees, vis of kip aan toevoegt. En dit is een geweldige snack, die je thuis kunt koken, en in de natuur, op een picknick. Als je een salade van niet-scherpsmakende pepers voedzamer wilt maken, voeg dan een beetje gekookte rijst en groene erwten toe.
ingrediënten:- Pepper zoet 2 stuks.
- Olijven zonder zaden 50g
- Walnoot 30 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Olijfolie 3 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om de salade te bereiden, neem 2 grote paprika's (bij voorkeur verschillende kleuren), olijven, walnoten, teentjes knoflook en olijfolie.
- Stap 2 De paprika wordt goed gewassen, verwijder de zaden en snij in reepjes.
- Stap 3 Kneed in een vijzel 2 handenvol noten.
- Stap 4 Hak de olijven fijn.
- Stap 5 Verbind de peper, olijven, noten, geperst door de persknoflook en olijfolie.
- Stap 6 Meng de salade goed en voeg zout naar smaak toe.