Koken aromatische kip Sappige en zeer smakelijke kip wordt verkregen met dit recept! De tonen van citroen en sinaasappel zijn duidelijk hoorbaar, rozemarijn geeft het een bijzonder subtiel conifeerachtig aroma, en mosterd en knoflook complementeren en maken het palet van smaak compleet! Zo kun je elk deel van de kip koken, niet alleen het hele been. Garneer met een frisse salade!
ingrediënten:- Kippentrommelstok 2 st.
- Citroen 1 st.
- Oranje 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Mosterd 2 theel.
- Olijfolie 7 el. l.
- Rozemarijn droog 1 theelepel.
- Zout 0,75 tsp.
- Peper zwart gemalen 3 snufjes
- Stap 1 Om een heerlijke kip volgens dit recept te bereiden, hebben we een citroen, sinaasappel, kippenpoten, zout, zwarte peper, knoflook, mosterd, olijfolie, droge of verse rozemarijn nodig.
- Stap 2 Kippendij snijdt door de gewrichten in 2 delen per stuk. In totaal worden vier stukken geproduceerd en dienovereenkomstig vier porties.
- Stap 3 Met de citroen en sinaasappel, neem de schil en voeg het toe aan de kom met kip.
- Stap 4 We maken de knoflook schoon en hakken deze fijn.
- Stap 5 Doe de knoflook in de kom met het vlees.
- Stap 6 Verwijder de naalden van rozemarijn uit de twijgen en maal ze in een vijzel tot een poeder of hak deze fijn.
- Stap 7 Giet de rozemarijn naar het vlees.
- Stap 8 Giet kippendijen met vers geperst sap van een halve citroen en een halve sinaasappel.
- Stap 9 Voeg mosterd en 3 eetlepels toe. van olijfolie.
- Stap 10 en, natuurlijk, voeg peper en zout toe.
- Stap 11 Meng de stukjes kip grondig in de marinade, bedek de kom met vlees met een voedselfilm en zet het minimum gedurende 30 minuten in de koelkast als volgt om te marineren.
- Stap 12 Na het braden kip stukjes in olijfolie (ongeveer 4 el.) Aan alle kanten tot ze goudbruin en tot gekookt of gebakken in de oven!
- Stap 13 Wij serveren kip in warme vorm, geportioneerd, met verse salade van bladeren of groenten!