Was appels

Wasappelen zijn een traditioneel Russisch gerecht. Appels zijn ongewoon heerlijk Ingrediënten:

• appels - proeven
• water - 10 liter (voor wort)
• roggemeel - 200 gram (voor wort)
• zout - 50 gram (voor wort)
• water - 10 liter (voor zoet water)
• suiker - 400 gram (voor zoet water)
• zout - 75 gram (voor zoet water)

instructies

Wasappelen zijn een traditioneel Russisch gerecht. Appels blijken ongewoon lekker te zijn, omdat ze doordrenkt zijn met de toevoeging van verschillende kruiden. Er is een eenvoudige, zure en suikerpotentie van appels. Voor het urineren is het beter om rijpe appels van de late rassen te nemen - antonovka, anijs, titovka, pepin. Traditioneel plakten appels in houten vaten en kuipjes, nu is het toegestaan ​​om glas en enamelware te gebruiken. Was appels met wort of gebruik gezoet water. Als u appels in glazen potten laat weken, sluit ze dan af met alcohol of wodka-cellofaan. En vergeet niet om appels met takken naar boven te verspreiden. Bereiding: verwijder rijpe appels zonder beschadigingen en vlekken, gelijk in grootte. Was appels onder koud water. Om het wort te bereiden, giet roggemeel met kokend water, voeg zout toe, meng en laat het brouwen, en laat het wort uitlekken. Om zoet water te bereiden, kook water, voeg suiker en zout toe. Koel het af. Onderkant van het vat of ander gereedschap bekleed met bladeren van zwarte bessen of kersen. Op de bodem van het vat leg een laag van bladeren - zwarte bes of kers. Ook kan de bodem worden bekleed met rogge, tarwe of haver stro. Leg de appels met de stengels in verschillende rijen, afwisselend 2-3 rijen appels met bladeren of stro. Op de top van het vat of schalen een laag bladeren of stro leggen, afdekken en een lading opleggen. De eerste dagen moeten worden gecontroleerd en de oplossing worden gegoten. Na 3-4 dagen begint het fermentatieproces en moeten de appels op een koele plaats worden geplaatst. Na 35-40 dagen zijn de geweekte appels klaar voor gebruik.

Porties: 10