- bloem - 2 1/2 kopjes
- suiker - 2 items. lepels
- bakpoeder - 1 1/4 theelepels
- frisdrank - 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- Karnemelk - 1 1/4 kopjes
- bruine suiker - 3/4 kopjes (vulling)
- suiker - 1/4 Glas (vulling)
- kaneel - 2 theelepels (vullen)
- gemalen kruidnagels - 1/4 theelepeltjes (vulling)
- zout - 1/8 theelepels (vulling)
- gesmolten boter - 1 Art. lepel (vulling)
- roomkaas of zachte boter - 2 Art. lepels (glazuur)
- karnemelk - 2 st. lepels (glazuur)
- poedersuiker - 1 glas (glazuur)
1. Maak de vulling. Meng alle droge ingrediënten in een kleine kom. Voeg ghee toe en meng met een vork tot het mengsel op nat zand lijkt. Zet opzij. 2. Maak het deeg. Verwarm de oven voor op 220 graden. Smeer de ovenschaal met 1 eetlepel gesmolten boter. Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout. Voeg karnemelk en 2 eetlepels boter toe, roer. 3. Leg het deeg op een met meel goten werkoppervlak en kneed het tot het deeg glad is. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 20x30 cm 4. Giet 2 eetlepels gesmolten boter op het deeg en vet het gelijkmatig in met je vingers. 5. Breng gelijkmatig de suikervulling aan tijdens de test, laat de randen langs de randen van 1 cm en begin met de lange kant het deeg in een rol. Bescherm de randen. Leg de naad op het werkvlak. 6. Snijd in 8 stukken. Knijp voorzichtig elk stuk bovenop en plaats het in een mal. Smeer de broodjes met de resterende 2 eetlepels gesmolten boter. 7. Bak 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. 8. Meng voor het glazuur roomkaas of boter en suiker in een kom. Voeg karnemelk toe en klop goed tot het mengsel homogeen wordt. Laat de broodjes 5 minuten in de vorm afkoelen en leg ze op het aanrecht. Vul met glazuur. Serveer de broodjes terwijl ze nog warm zijn. Bewaar de broodjes in een gesloten container gedurende 3 dagen.
Porties: 4