- lamsbout - 650 gram (in 20 gelijke delen gesneden)
- citroen - 8 Dollek
- olijfolie - 1/4 Glas
- citroensap - 2 Art. lepels
- teentjes knoflook - 4 stuks
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- Voor saus: fetakaas - 60 gram
- citroensap - 1 st. een lepel
Verwarm de grill tot een hoge temperatuur. Plant vlees op 4 sateprikkers en citroen, 5 lamsvlees en 2 plakjes citroen op elk. Leg de spiesen in een niet-metalen schaal. Klop in een kleine kom met boter, citroensap en knoflook. Giet marinade spiesen. Laat het minstens 5 minuten staan of dek het af en zet het 's avonds in de koelkast. Breng op smaak met zout en peper. Meng in een blender feta, citroensap en 2 eetlepels water. Breng op smaak met zout en peper. Vet de grill licht in met olie. Leg de spiesen op de grill en bak ze afwisselend 1 tot 2 minuten aan elke kant.
Porties: 4-5