- rundvlees - 4-5 kilogram (hele varkenshaas)
- olie - 4 items. lepels
- peper - 1/2 kopjes (erwten)
- citroen kruiden - 1 stuk
- olijfolie - 1 stuk
- zout - 1 stuk
Spoel het vlees onder stromend water. Snijd overtollig vet af met een scherp mes. Rijk het vlees overvloedig met kruiden en zout. Doe de peper in een zak en rastolkite met een hamer. Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem. Bak de varkenshaas tot hij bruin is. Als u in de natuur bent, bak het vlees dan op de grill of grill. Bestrooi vlees met peper. Top met een paar eetlepels boter. Bak gedurende 15-20 minuten. Eet smakelijk!
Porties: 8