- Courgettes jong - 500 gram (of courgette)
- Knoflook - 1 tand
- Verse groenten - - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Specerijen - - Naar smaak
- Plantaardige olie - 1 Art. een lepel
Bereid de ingrediënten voor. Spoel de jonge courgette af (in plaats daarvan kan je courgette gebruiken), verwijder de steeldelen en fruit de courgette in dunne langsstroken. Verwarm een kleine hoeveelheid boter in een koekepan, leg de gesneden courgettes. Bak tot ze zacht is en roer af en toe. Wanneer courgette zachter wordt - zout. Voeg kruiden toe (ik raad tijm aan). Knijp de knoflook in de pan, roer en kook op matig vuur nog eens 3 minuten. Bestrooi vervolgens met versgehakte greens. Roer en haal van het vuur. Alles, een garnituur van courgette is klaar. Serveer voor elk hoofdgerecht, of als een aparte groenteschotel. Eet smakelijk!
Porties: 4