Salade van spinazie, granaatappel en avocado

Reinig de granaatappel en verwijder de korrels. Klop in een grote kom 3 eetlepels citroen met Ingrediënten:

• granaat - 1 stuk
• vers citroensap - 1/4 kop
• mosterd - 1 theelepeltje
• olijfolie - 2 items. lepels
• een bosje spinazie - 2 stuks
• gebakken zonnebloempitten - 2 Art. lepels
• avocado - 1 stuk
• grof zout en gemalen peper - Deel 1

instructies

Reinig de granaatappel en verwijder de korrels. Klop in een grote kom 3 eetlepels citroensap, mosterd en olie, breng op smaak met zout en peper. Voeg spinazie, zonnebloempitten en granaatappelpitten toe. Snijd de avocado in dunne plakjes en strooi ze met citroensap. Leg ze op de salade. Serveer onmiddellijk.

Porties: 6