Koud voorgerecht Broccoli is een van de meest bruikbare soorten kool. Het bevat veel vitamines en antioxidanten. En alleen tijdens het voorbereiden van een stoom wordt al dit nuttige complex gered. Ja, er zijn vitaminen! Kijk naar de kleur van kool - na het stoombad werd het zelfs helderder en verzadigd. Koolpulp is veerkrachtig en krokant. Dit gerecht kan worden bereid voor kinderen en volwassenen, waarbij alleen de saus wordt veranderd tijdens het serveren. Broccoli is heel snel op een paar voorbereid. Een saus, gemaakt met knoflook en citroensap, serveert dit gerecht warm en koud voor snacks.
ingrediënten:- Broccoli kool 200 g
- Citroen 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Olijfolie 3 el. l.
- Lijnzaad 5 g
- Zout 1 g
- Stap 1 Om een broccoli te bereiden, hebben we een klein beetje kool, citroen, knoflook, olijfolie, zout, lijnzaad nodig.
- Stap 2 Spoel de kool af en droog hem. Verdeel over bloeiwijzen.
- Stap 3 Rangschik de bloeiwijzen in de stoomlade. Laat 20 minuten koken.
- Stap 4 Bereid in de tussentijd knoflookdressing voor kool. Hak een paar teentjes knoflook fijn, rasp de schil met een halve citroen, voeg olijfolie toe. Houd de braadpan 30 seconden in de oven, voeg citroensap, meer boter en lijnzaad toe. Roer.
- Stap 5 Verwijder de broccoli uit de stomer.
- Stap 6 Meng de kool met de knoflookdressing. Laat marineren. Serveer voor de lunch voor een hapje.