Shchi met sprotjes in tomaat Gevulde koolsoep met ingeblikte sprotten in tomatensaus, een onconventionele combinatie van ingrediënten voor koolsoep, maar dit recept is in veel gezinnen perfect wortel geschoten. Er is een andere manier om dit gerecht te bereiden - met de toevoeging van bonen, dan blijkt het dikker en bevredigender. Zo'n soep is beter om niet heet te zijn, maar al afgekoeld en gebrouwen.
ingrediënten:- Witte kool 0,5 stuks.
- Zout 2 theel.
- Ongeraffineerde zonnebloemzaadolie 75 ml
- Peterselie vers 0.5 bos
- Ingeblikt voedsel "Sprat in tomaat" 1 blik
- Tomaten 2 stuks.
- Aardappelen 2 stuks.
- Pepper zoet 1 st.
- Wortel 1 st.
- Ui 1 g
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Stap 1 Om de koolsoep met ingeblikte kool te bereiden hebben we witte kool, aardappelen, uien, wortels, paprika's, tomaten, "Kilka in tomaat", verse peterselie, zonnebloem ongeraffineerde olie, zout en zwarte gemalen peper nodig.
- Stap 2 Aardappelen schoonmaken en in blokjes snijden, uitspoelen. Giet het water in de pan, gooi de aardappelen erin, doe het op een groot vuur, laat het water koken, verlaag het vuur tot een minimum en kook het, bedek het met een deksel.
- Stap 3 In de tussentijd worden de uien en wortels schoongemaakt, peper is van mij, vrij van interne partities en zaden. We snijden de groenten in kleine blokjes.
- Stap 4 In de braadpan giet de zonnebloemolie, geef het gesneden groenten tot zachte wortelen.
- Stap 5 Tomaten, verwijder ze van de schil, snijd ze in blokjes. Voeg toe aan de gefrituurde groenten en bak eerst op hoog vuur, dan smachten we totdat het tomatensap is verdampt.
- Stap 6 Voeg de sprot samen met ingeblikte tomatensaus. Laat ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.
- Stap 7 Dun witte kool, snijd hem in de pan tot volledig voorbereide aardappelen. We geven het water aan de kook, we zout het en de variatie gedurende ongeveer 5 minuten, zonder het te bedekken met een deksel.
- Stap 8 Voeg dan het gebraad toe aan de pan. We koken ongeveer 7 minuten.
- Stap 9 Maal de groene peterselie fijn, voeg toe aan de soep, peper naar smaak, mix en haal de pan van het vuur.
- Stap 10 Laten we de tafel brouwen en serveren als het eerste gerecht voor de lunch.