- Meel - 3 kopjes
- Gist - 1 st. een lepel
- Boter - 100 gram
- Plantaardige olie - proeven (voor frituren)
- Zout - Naar smaak
1. Bereid het deeg voor. Zeef de bloem. Gist verdund in warm water. Voeg zout en bloem toe. Kneed het zachte deeg en leg het op een warme plaats. Ongeveer een uur moet je het deeg pakken. Rol het deeg uit. We hebben een heel dunne laag deeg nodig. Smelt de boter en vet het hele deeg goed in. 2. Nu moet je het deeg wikkelen op een lange en dunne rol met deegroller. Snijd langs de deegroller en verwijder de deegroller. 3. Snijd het deeg in 3-4 lange reepjes. Rol elke strook in cirkels en de uiteinden van de stroken worden geknepen zodat ze niet openen. 4. Druk onze platte cakes lichtjes naar beneden, maar in de grootte van een braadpan. Om cake "op te komen" laat je ze 15 minuten staan. 5. Bak de tortilla's in plantaardige olie op middelhoog vuur aan beide kanten, totdat een rossige korst verschijnt. Je kunt blokjes gesneden en gewassen uien samen met boter. Ontvang heerlijke uientaarten.
Porties: 4