Citroencrème met blackberry

Meng 2 1/2 theelepels citroenschil, citroensap, honing en tofu in een blender tot je het hebt Ingrediënten:

• geraspte citroenschil - 1 st. een lepel
• vers citroensap - 1/4 kop
• honing - 1/2 kop
• Kaas tofu - 360 gram
• verse bramen - 1 glas

instructies

Meng 2 1/2 theelepels citroenschil, citroensap, honing en tofu in een blender tot een gladde massa. Verdeel de citroencrème gelijkmatig in 4 porties. Versier elke portie met bramen en de resterende citroenschil. Serveer onmiddellijk of zet in de koelkast. U kunt van tevoren een citroencrème maken en deze in de koelkast bewaren voordat u ze drie dagen serveert.

Porties: 40