Chocolade ganache

Hak chocolade in stukjes. Giet kokende room. Kloppend met garde of spatel Ingrediënten:

• Crème 33% vet - 125 milliliter
• Chocolade bitter - 100 gram
• Orange Liquor - 2 Art. lepels

instructies

Hak chocolade in stukjes. Giet kokende room. Klop met de garde of spatel tot het mengsel glad en glanzend is. Voeg de likeur toe, meng goed. Doe de vulling van het voltooide dessert op en zet het in de koelkast niet minder dan 2,5 uur.

Porties: 2-3