- boter, kamertemperatuur - 1 kop
- suiker - 1 1/4 kopjes
- vanille-extract - 2 theelepels
- amandel extract - 1 theelepel
- ei - 1 stuk
- bloem - 2 1/2 kopjes
- maizena - 1/4 kop
- frisdrank - 3/4 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- suikerpoeder in de vorm van ballen - 1/2 kop
- suikerpoeder in de vorm van stokjes - 2 Art. lepels
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Klop boter en suiker met een mixer 2 minuten tot romige consistentie. Voeg vanille-extract, amandel extract en ei toe. Versla aan homogeniteit. 2. Meng de bloem, het zetmeel, de soda en het zout in een aparte kom. Voeg geleidelijk meelmengsel toe aan het oliemengsel en blijf op lage snelheid tot een gladde massa kloppen. 3. Roer met sprenkel, maar meng niet te lang. 4. Leg de koekjes op de bakplaten op een afstand van 3,5 cm van elkaar, met behulp van een lepel voor ijs, ongeveer 8 stukjes biscuit op een bakplaat. 5. Bak ongeveer 15 minuten, tot het licht goud aan de randen is. Controleer of de cookie binnen 10 minuten klaar is. Koel het afgewerkte koekje op het rooster.
Porties: 14