- Tarwemeel - 480 gram
- honing of suiker - 350 gram
- cacaopoeder - 30 gram
- frisdrank - 1 theelepeltje
- Boter - 100 gram
- ei - 4 stuks
- een mengsel van kruiden - 1 theelepel (geplet)
Scheid de eigeel van het eiwit. Klop het eiwit op tot een goed schuim. Daarna worden olie, honing (suiker), specerijen en cacao gedurende 5 minuten gemalen, waarbij, zonder het mengen te stoppen, dooiers worden toegevoegd. Doe de bloem dan met soda, eekhoorns en kneed het deeg. Na gereed te zijn, wordt het uitgerold tot 5-8 mm. Verschillende willekeurige cijfers worden uit de test gesneden. Wanneer de vormen klaar zijn, worden ze op een bakplaat gezet, geolied en gedurende 10-15 minuten naar de oven gebracht bij een temperatuur van ongeveer 230 graden. Het afgewerkte bakproces wordt afgekoeld en naar de tafel gevoerd. Indien gewenst kunnen ze worden geglazuurd of bestrooid met poedersuiker.
Porties: 10