Salsa met jodium We hebben al een hete saus van salsa gemaakt. Vandaag is de volgende stap een recept voor een heerlijke fruitsaus. Het geheim van traditionele Mexicaanse sauzen is het grondig malen van alle ingrediënten met de hand. Onder de ingrediënten van fruitsalsa - een sappige sinaasappel, een appel met een peer en de meest bruikbare vruchten - feijoa. Het is niet voor niets dat salsa wordt verklaard met jodium, omdat de inhoud van dit element in feijoavruchten alleen kan worden vergeleken met zeevruchten. Deze saus kan worden geserveerd met vis of kip, of je kunt het zelf proberen als een salade. Laat het na het maken van deze saus op kamertemperatuur komen, zodat de bestanddelen van de saus een rijke smaak hebben.
ingrediënten:- Oranje 1 st.
- Citroensap 40 ml
- Lijnzaad 2 g
- Zwarte peper poeder 2 g
- Zout 2 g
- Verse gember 10 g
- Ui paars 1 st.
- Feijoa 4 stks.
- Apple 1 st.
- Peer 1 st.
- Olijfolie 30 ml
- Stap 1 Om de fruitsaus te bereiden, hebben we een appel, peer, sinaasappel, citroen, feijoa, ui, gember, zwarte peper, zout, olijfolie nodig.
- Stap 2 Oranje schoon, snijd witte vezels af, snijd plakjes. Snijd het vlees in stukjes.
- Stap 3 Apple schoon, snijd in kleine repen, besprenkel met citroensap.
- Stap 4 Schil de peer, snij in blokjes, besprenkel met citroensap.
- Stap 5 Zacht rijp fruit van feijoa 3-4 stukjes om af te snijden aan de randen, snij in huid met blokjes.
- Stap 6 Schil de ui, snij in kleine blokjes. Gember 2 cm schoon, fijn gesneden.
- Stap 7 Voeg alle ingrediënten toe aan de slakom. Zout en peper. Breng op smaak met olijfolie. Meng voorzichtig. Bestrooi met lijnzaad. Laat op kamertemperatuur. Serveer met vis en kip als een apart gerecht.