Feijoa met honing, een recept met een foto

Feijoa is een ongelooflijk nuttig fruit met een ongewone smaak. Weinig mensen weten het, maar er zijn verschillende manieren om de smaak van dit seizoensfruit te diversifiëren en aan te vullen, terwijl het gedurende vele maanden behouden blijft. Hier zijn twee van de eenvoudigste en heerlijkste recepten van feijoa, die elk niet meer dan een half uur nodig hebben om te koken.

Feijoa met honing en citroen, recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• Feijoa - 1 kg
• honing - 1 eetl
• citroen - 1 st

Bereidingswijze:

1. Citroen wordt geschild, gesneden en daaruit gewonnen botten, die onnodige bitterheid kunnen geven
2. Feijoa in kleine stukjes gesneden
3. Feijoa en citroen worden gemalen in een menger tot een homogene massa
4. In het resulterende mengsel wordt honing toegevoegd, goed gemengd
5. Kant en klare mix wordt op de banken neergelegd en in de koelkast gezet om aan te dringen, na 2-3 uur kan feijoa met honing en citroen geprobeerd worden, het is helemaal klaar voor gebruik!

In de koelkast kan dit mengsel enkele maanden worden bewaard, u kunt de houdbaarheid verlengen met feijoa-suiker, zodat het een beschermende laag op het oppervlak vormt. Dankzij de gunstige eigenschappen van honing en citroen, zal vooral een dergelijk mengsel nuttig zijn in de herfst-winterperiode als een preventief middel tegen verkoudheid, slechts een paar theelepels per dag.

Feijoa met honing en walnoten, een recept met een foto

Noodzakelijke ingrediënten:

• Feijoa - 1 kg
• honing - 1 eetl
• walnoten - 1 st (desgewenst kunt u een beetje meer plaatsen)

Bereidingswijze:

1. Gepelde walnoten worden in de oven gebakken tot ze krokant zijn, meestal 10 minuten
2. Gebakken noten worden in kleine stukjes gemalen in een vijzel of een deegroller op een bord, maar niet in de staat van pap. Het zal heel contrasterend en smakelijk zijn als de noten worden gevoeld in een mengsel van feijoa en honing
3. Feijoa wordt in kleine stukjes gesneden en in een blender tot puree gemalen
4. Aan geplet fruit, honing en noten worden toegevoegd, het mengsel wordt grondig gemengd
5. De voltooide samenstelling wordt afgebroken in potten en naar de te infunderen koelkast gestuurd, na 2-3 uur is het mengsel klaar voor gebruik

Desgewenst kunnen walnoten worden vervangen door hazelnoten of pinda's, de verhoudingen en bereidingswijze veranderen hier niet van, het is een kwestie van keuze en smaak. Echter, van al het bovenstaande is walnoot de leider in het gehalte aan vitamines en voedingsstoffen, die we zo missen, vooral in de winter.

Feijoa, gekookt zowel eerste als tweede manier, kan als een apart gerecht worden gegeten, en dit mengsel kan ook worden gebruikt als een vruchtvulling voor ijs, taartvulling of impregnatie voor de cakecake. In elk geval zal de combinatie van zurig fruit en zoete honing zijn werk doen - de smaak van gerechten zal uniek en gedenkwaardig zijn voor een lange tijd!