- Zure melk - 1 liter
- Suiker - 4 Art. lepels
- Eieren - 2 stuks
- Meel - 3-4 kopjes
- Zout - 1 theelepeltje
- Soda - 1 theelepeltje
- Plantaardige olie - 1 st. een lepel
Meng de eieren, suiker en zout in een grote kom tot de suiker is opgelost. Voeg een kopje bloem en bakpoeder toe. Roer. Voeg een glas melk en zonnebloemolie toe, meng. Vervolgens, terwijl we roeren met een garde of een mixer, brengen we in kleine porties het resterende meel en melk in het mengsel. Verwarm de braadpan voor met een beetje olie. Op een hete braadpan een beetje deeg gieten, gelijkmatig verdeeld door de braadpan. We bakken een pannekoek voor ongeveer 1 minuut aan één kant. We keren ons om. Bak nog eens 30 seconden aan de andere kant, waarna de afgewerkte pannenkoek op de plaat wordt overgebracht. We herhalen de procedure voor het bakken van pannenkoeken tot het deeg op is. Pannenkoeken met zure melk zijn klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4