De geschiedenis van het koken is stil over wie het eerst kwam met het bakken van pannenkoeken met kaas. Sommige onderzoekers schrijven het recept toe aan Franse oorsprong, anderen aan het Amerikaanse, terwijl anderen zelfs beweren dat hij in de Kaukasus is geboren. Over het algemeen is dit niet zo belangrijk. Het belangrijkste is dat het gerecht bestaat en dat elke huisvrouw een geschikte kookoptie voor zichzelf kan kiezen.
Hoe pannenkoeken op de juiste manier te voeden met ham en kaas
Ter vergemakkelijking van het vullen van ham en kaas worden meestal gemalen. Als het de bedoeling is om een pannenkoekenkoek of lasagne te maken, is het beter om beide producten met dunne brede bloedplaatjes te snijden. Dus pannenkoeken sandwichen zal veel eenvoudiger zijn, en het uiterlijk van het gerecht zal veel aantrekkelijker uitpakken.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 3 stuks
- water - 200 ml
- melk - 250 ml
- bloem - 270 g
- zout - 1 theelepel
- suiker - 50 g
- Kaas hard - 250 g
- ham - 350 g
Stapsgewijze instructies
- Los voor de test het zout en de suiker in het water op, voer de eieren in en klop zachtjes in een schuimige staat.
- Voeg bloem langzaam toe in kleine porties en meng goed. Voeg vervolgens een dun straaltje melk toe en meng tot een gladde massa.
- In een hete koekenpan, licht beboterd, bak elke pannekoek aan beide kanten goudbruin, op een bord en licht afkoelen.
- Voor de vulling wordt de ham in blokjes gesneden en de kaas wordt over een grote rasp ingewreven en gemengd.
- Leg in het midden van de afgewerkte pannenkoek een eetlepel vulmiddel en rol het deeg met een buis of envelop, verwarm het in een oven of magnetron en serveer het aan de tafel.
Lichte en delicate pannenkoeken met kaas en greens
De vulling van kaas en greens is zeer delicaat en romig. Meestal wordt er dille voor gebruikt, maar indien gewenst is het toegestaan om het te vervangen door peterselie, basilicum of oregano. Dit verergert op geen enkele manier de smaak van het gerecht en verzadigt het met een extra aangenaam aroma.
Noodzakelijke ingrediënten:
- melk 2,5% -1 / 2l
- eieren - 2 stuks
- water - 200 ml
- suiker - 3 el
- vanilline - 1 zakje
- plantaardige olie - 2 el
- meel van de hoogste klasse - 2,5 eetl
- harde kaas - 300 g
- peterselie - 1/2 straal
- dille - 1/2 straal
Stapsgewijze instructies
- Melk en water zijn verbonden in een diepe container.
- Klop de blanken in luchtig schuim.
- Dooiers vermalen met suiker, vanille en zonnebloemolie, en vervolgens in de verdunde melk doen en grondig mengen.
- Bloem de bloem en voeg aan de geslagen proteïnen toe.
- Bak, vet een plak varkensvet, bak pannenkoeken aan elke kant tot rossig, voeg het gerecht toe en laat afkoelen.
- Peterselie en dille wassen onder stromend water, droog en fijn hakken. Kaasrooster op een grote rasp, een beetje zout en meng met groen.
- Plaats in het midden van de afgewerkte pannenkoek een deel van de vulling en wikkel het deeg.
- Gevulde pannenkoeken zetten in een hittebestendige bakplaat en verzonden gedurende 5-7 minuten in een hete oven. Als de kaas smelt, haal je de schaal uit de kachel, smeer je hem over de borden en serveer je hem heet op tafel.
Hoe maak je thuis pannenkoeken met kip en kaas, een recept met een foto
Dunne, elastische pannenkoeken gevuld met kip-kaasvulling en gebakken uien, hebben een aangename rijke smaak, sappigheid en een uitgesproken smaak. Als het niet lukt om te knoeien met een rauwe kip, kunt u deze vervangen door gerookt. In dit geval moet de tijd voor het braden van vlees met uien worden teruggebracht tot 5 minuten.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- melk 2,5% - 200 ml
- kokend water - 200 ml
- Tarwemeel - 150 g
- ei - 1 stuk
- bakpoeder - 1/2 theel
Voor de vulling
- kipfilet - 300 g
- uien wit - 2 stuks
- Kaas hard - 150 g
- zure room - 50 g
Stapsgewijze instructies
- Melk de kamertemperatuur op met het kokende water, leg het ei, strooi suiker, zout en een beetje shake.
- Voeg in verschillende stadia de gezeefde bloem, bakpoeder, zonnebloemolie toe aan de vloeibare massa en meng grondig.
- Giet een portie deeg op de verwarmde pan met een pollepel en laat het zich vrij verspreiden op het oppervlak. Bak de pannenkoek aan beide kanten tot een aangename lichtgouden kleur en koel een beetje.
- Voor het vullen, hak fijn kip en uien, en bak dan in olijfolie gedurende 15 minuten.
- Kaasrooster op een grote rasp, in een kippenuimassa doen, roer en blader 1-2 minuten onder het deksel. Aan het einde, breng op smaak met zout en peper.
- Leg het serveergedeelte op de rand van de afgewerkte pannenkoek en rol het deeg met een rol of rol.
- Plaats de gevulde pannenkoeken in een hittebestendige vorm, bedek met vette zure room en stuur deze naar een goed verwarmde oven.
- Bak gedurende 25 minuten op 180 ° C. Op de tafel dienen warm, samen met groenten, verse salade en mayonaisesaus.
Perzik heerlijke pannenkoeken met champignons en kaas
Pannenkoeken gevuld met champignons en kaas kunnen fungeren als een voedzame snack, en in de vorm van de belangrijkste hete gerecht. Als u pittige tonen aan de smaken wilt toevoegen, is het de moeite waard om de harde kaas te vervangen door gerookte en licht kruidende vulling met een kleine hoeveelheid cayennepeper.
Noodzakelijke ingrediënten:
- gefermenteerde gebakken melk - 0,7 ml
- meel van de hoogste klasse - 6 el
- zonnebloemolie - 4 el
- ei - 4 stuks
- suiker - 1/2 eetl.
- kaas - 350 g
- paddenstoelen - 450 g
- witte uien - 1 st.
- greens - 25 g
- zout - 1/2 theelepel
- Boter - 50 g
Stapsgewijze instructies
- Ui fijn hakken en zalf op boter tot ze zacht zijn.
- Paddestoelen snijd ze in dunne borden, leg ze in uien en bak ze gedurende 15-18 minuten op middelhoog vuur onder het deksel. Aan het einde, breng op smaak met zout en peper.
- Kaasrooster op een grote rasp, groen fijngehakt, in champignons gegoten en goed gemengd. Haal de container van de plaat en leg apart.
- Eieren afvegen met suiker, combineren met een warme gefermenteerde gebakken melk, giet bloem, giet in zonnebloemolie en meng grondig.
- Bak in een hete koekenpan dunne pannenkoeken, koel ze af, vul ze met vulling en vouw ze in met een kleine envelop of een tube.
- Hittebestendige vorm zorgvuldig geolied, vouw de gevulde pannenkoeken naar binnen en bak ze 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
We koken verfijnde pannenkoeken met zalm en kaas, video-instructies
Volgens dit recept kun je leren om een heel ongewone en originele schotel te maken - pannenkoeken met kaas en sappige zalm. De combinatie van zachte en zachte kaas "Philadelphia" benadrukt subtiel de aangename smaak van visfilets en geeft het gerecht een uniek delicaat aroma.