- bloem - 140 gram
- melk - 200 milliliter
- ei - 1 stuk
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- soda - 1/6 Theelepeltjes (aan het uiteinde van het mes)
- van boter - 40 gram
- suiker - naar smaak
- zout - 1 snuifje
Bereiding: Meng bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout in een kom. Klop het ei in een schaal gedurende 3 minuten in het schuim. Roer met melk. Voeg bloemmix toe en meng. Voeg de gesmolten boter toe tot een uniforme consistentie. Giet het deeg met behulp van een pollepel over de verwarmde braadpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 2-3 minuten. Pannenkoeken worden meestal gebakken in een droge koekenpan, maar als ze aan de oppervlakte blijven kleven ze de koekenpan licht aan.
Porties: 6