Pannenkoeken zijn een universele schotel, die zowel een goed ontbijt als een nuttige snack kan zijn, en een echte decoratie van de feesttafel. Bijzonder delicaat zijn de pompoenpannekoeken, omdat deze heldere en zonnige groente ideaal is als basis voor een vloeibaar deeg. De meest heerlijke en nuttige recepten van dit originele gerecht worden besproken in ons artikel van vandaag.
Pompoenpannekoeken in een pan - stap voor staprecept
Het eenvoudigste recept voor het maken van pompoenpannekoeken thuis is gewoonweg prachtig. Maar er is een klein geheim, hoe pompoenpannekoeken te koken, zodat ze prachtig en delicaat worden. Zorg ervoor dat je een muscat kalebas kalebas gebruikt - het zal de schaal geurig maken met een rijke originele smaak. Natuurlijk kunt u andere soorten van deze groente gebruiken, maar dan zult u extra ingrediënten, zoals kwark of mango, moeten toevoegen om de specifieke smaak van de pompoen te verwijderen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pompoen (nootmuskaat) - 500 gr.
- tarwemeel - 3 el. l.
- ei - 1 st.
- suiker - 1-2 eetl. l.
- zout - 1 snuifje
- plantaardige olie - 50 ml.
Stapsgewijze instructie:
-
Pompoen wordt geschild en in kleine stukjes gesneden. Pompoenblokjes te malen: in een blender of op een rasp. Je kunt ook een vleesmolen passeren. -
In een kom met geraspte pompoen zout, suiker. Roer en laat 20 minuten staan om de massa te laten wegvloeien. -
Voeg het ei toe aan de pompoenmassa en roer goed. -
Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe, roer goed tot een uniforme massa is gevormd. De massa moet een consistentie hebben die lijkt op een koekjesdeeg. -
In een koekenpan (het is beter om een pannenkoekenmaker te gebruiken), verwarm de boter. Smeer het deeg op een braadpan en vorm het met ronde of ovale beignets. Bak pompoenpannekoeken van twee kanten aan een mooie rossige korst. -
Het gerecht is klaar! Serveer pompoenpannekoeken met thee met honing, gecondenseerde melk of favoriete jam.
Pompoenpannekoeken met kwark - stap voor staprecept
Pompoenpannekoeken met kwark - niet alleen ongelooflijk smakelijk, maar ook zeer nuttig gerecht. In dit recept wordt de talrijke bruikbaarheid van kwark aan de hele set nuttige stoffen van pompoen toegevoegd. Dergelijke pannenkoeken kunnen zowel een voedzaam ontbijt zijn als een nuttige snack gedurende de dag.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pompoen - 400 gr.
- cottage cheese - 300 gr.
- suiker - 5 el. l.
- ei - 2 stuks
- bloem - 8-10 el. l.
- frisdrank, geblancheerd met azijn - 1 theelepel.
- zout - 1 snuifje
- Zonnebloemolie - 100 ml.
Stapsgewijze instructie:
- Rasp de geschilde pompoen op een fijne rasp.
- Wrongel moet ook worden gesneden. Je kunt het door een vleesmolen of zweep in een mixer tot een gladde massa.
- Meng cottage cheese met eieren en suiker.
- Voeg de pompoen toe aan de kwarkmassa en meng goed. Om een nog homogenere massa te verkrijgen, kunt u deze malen met een staafmixer.
- Voeg soda toe, geblust met azijn. Roer om het deeg dik genoeg te maken.
Belangrijk! Het is frisdrank die weelderige pannenkoeken met kwark en pompoen maakt, die doen denken aan de Amerikaanse punk, dus verwaarloos de toevoeging niet.
- Pannenkoeken om een lepel te vormen of verblinden, net als een kotelet, en op een pan met voorverwarmde plantaardige olie zetten. Bak van beide kanten tot ze gaar zijn.
Pompoenpannekoeken met rozijnen in de oven - stap voor staprecept
Een andere manier om pompoenpannekoeken te koken, is in de oven. Het gerecht is zeer nuttig en kan zonder angst worden gegeven aan kleine kinderen, omdat het niet in een pan is gebakken en daarom geen plantaardige olie bevat. In de oven kun je pompoenpannekoeken maken met kwark en nootmuskaat of pompoenpannekoeken met room zonder boter en honing. Er worden heel erg lekker en pannenkoeken gemaakt van pompoen met rozijnen. Deze twee producten passen perfect bij elkaar en creëren een verrassend lekker en geurig duet.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pompoen - 400 gr.
- eieren - 2 stuks.
- bloem - 5-6 eetlepels. l.
- rozijnen - 100 gr.
- suiker - 4 el. l.
- zout - 1 snuifje
Stapsgewijze instructie:
- Rozijnen laten weken in heet water en 30 minuten laten staan.
- Was de gewassen en gereinigde pompoen met een keukenmachine of in een vleesmolen.
- Voeg eieren, zout, suiker en gestoomde rozijnen toe. Meng de massa goed.
- Schep het gezeefde meel voorzichtig in en roer met een houten lepel in verschillende bewegingen.
- Bedek het perkament met perkament en leg een lepel kleine cakes.
- Bak pompoenpannekoeken in de oven gedurende 15 minuten.
- Afgemaakte pannekoeken om met honing of jam te dienen.